Ácidos Graxos
- Insolúveis em água, solúveis em solventes orgânicos;
- Apresenta alta quantidade de ligações carbono-hidrogênio;
- Energia;
- Forma membrana celular;
- Reconhecimento celular;
- Hormônios;
- Existem três categorias de lipídios: os de reserva, estruturais e informacionais;
Triacilgliceróis: reserva de energia (ácidos graxos+ésteres do álcool glicerol);
Fosfolipídeos: compõe a membrana celular (2 ácidos graxos+1 glicerol);
Esteroídes: derivados do colesterol animal, variam de acordo com os grupos químicos que estão unidos (ex: estrógeno, testosterona, progesterona, cortisol, aldosterona…).
Proteínas
- Faz estrutura e suporte;
- Reserva nutricional;
- Transporte de substâncias;
- Ação hormonal;
- Auxilia no movimento (actina e miosina);
- Defesa (imunoglobulina ou anticorpos);
- Enzimas;
- Regulação gênica;
*Enzimas: são catalisadores biológicos, aceleram reações químicas sem se modificar, podem ser reutilizadas, cada classe atua sobre um único substrato (=especificidade) e pode ter função de síntese ou de degradação.
Ácidos nucleícos
- São moléculas informacionais;
- Controlam processos básicos;
- Realizam a síntese de macromoléculas;
- Fazem a diferenciação celular;
- Transmitem o patrimônio genético;
- DNA e RNA
Fonte:
- Aulas da Professora Marisa Cardoso – UNITAU
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